“Hortense! Avec nous! Hortense! Avec nous!...”
当食客用近乎宗教崇拜的姿态邀请厨师共同进食，这样的支持是每个厨师的梦想吧。
身为一个资深吃货，见过的美食不多，却对憧憬的食物有着微妙的挑剔。当贪吃了很多年终于自己开始掌勺时，也能做出像样的菜。可是，总有那么一刻，觉得不对劲。回想一下不对啊，料是一样的，火候也对，时间也一样，总是跟之前吃的味道不一样，总是少了那么一点描述不出的东西。
当我看到了Hortense，看到了这样一个因为热爱而产生的完美主义：苏格兰鲑鱼酿橄榄，卢瓦尔河流域胡萝卜，自产的松露【为了完美的松露可以在艰苦的南极工作一年赚钱去新西兰……也许也是和总统先生同品葡萄酒和美味松露的片刻给她留下了在爱丽舍宫的唯一美好念想这个梗】，为了小小的滤布可以马不停蹄地奔回住所找，必须要念出自己做菜的流程【这真的是真爱，真的只有真的热爱、真的快乐才会做出的事。在南极的时候是她选择的一种对过去的逃避，所以她不快乐：她躲避其他人，不让他人插手，紧皱眉头地沉默地做饭
慧子/文
人是政治的动物。——亚里士多德
五色令人目盲;五音令人耳聋；五味令人口爽。——老子
暑假空闲，在家练习烹饪。说是练习，其实就是随兴的自由发挥。我会把玉米粒、胡萝卜小块、白灵菇块、木耳以及绿茶调配成五彩，与猪肉块在高压锅里炖成五彩烩肉。那种植物的混合清香，和肉香的浓厚混合在一起的味道，在厨房的空气里飘散，让人无限渴望。当打开锅盖的一刹那，香气喷面而来，让我一下就知道，这是一款独一无二、非常好吃的菜肴！这种美妙的创造性体验在假期发生许多次，于是，我对我的烹饪实验
《爱丽舍宫的女大厨》爱舍丽宫的女大厨
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